그린데이 온더로드

터키여행 (52)

[터키여행] 먹을수록 건강해지는 터키식 아침식사, 카흐발트

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2012. 3. 19. 07:30

터키여행을 다녀온 사람들에게 '가장 맛있었던 음식'을 물으면 취향에 따라 성별에 따라 저마다 다른 음식을 떠올릴지도 모른다. 하지만 '가장 인상 깊었던 음식'을 말하라면 아마 이구동성으로 터키식 전통 아침식사인 카흐발트(Kahvalti)를 이야기하지 않을까 싶다. 토마토와 오이 몇 조각, 치즈, 절인 올리브, 에크맥, 그리고 차 한잔이 전부인 소박한 식사이지만 먹고나면 왠지 건강해질것만 같은 한 끼. 아침부터 지지고 볶지 않아도 되니 터키의 엄마들은 좀 편하겠다는 생각도 하게 된다. :) 셀축의 한 작은 호텔에서 먹었던 아침은 여행지에서의 여유로운 아침을 만끽하기에 충분했다. 햇살이 은은하게 비추는 식당에 홀로 앉아 촉촉한 에크맥을 씹으며 따끈한 커피를 홀짝일 수 있는 건 혼자 떠난 여행자만이 누릴 수 ..

이스탄불에서 즐긴 나홀로 만찬, 술탄아흐멧 피시하우스

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2011. 10. 4. 13:25

프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대 요리로 손꼽힌다는 터키 요리, 우리에게 익숙한 음식은 오직 '케밥'뿐이지만 유럽과 아시아에 걸쳐 있는 지리적 특성 때문에 가짓수가 많고 종류도 다양한 것이 터키 음식의 특징입니다. 삼면이 바다로 둘러싸인 터키는 특히 생선 요리로도 유명한데요. 이스탄불의 갈라타 다리 주변이나 이스티크랄 거리 쿰카프 지역에는 명성에 걸맞게 생선을 전문으로 하는 식당이 많습니다. 이곳에서는 이스탄불의 명물 고등어 케밥부터 농어구이와 생선튀김, 홍합 볶음밥까지 우리 입맛에도 잘 맞는 해산물 요리를 손쉽게 맛볼 수 있습니다. 식당에서 파는 물고기 일부는 이스탄불의 갈라타 다리에서 자급하기도 합니다. 도보로 갈라타 다리를 건너다보면 바다에 낚싯대를 드리운 강태공들을 쉽게 볼 수 있는데요. 이들..

야간버스에서 만난 인연, 터키 여대생과의 추억

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2011. 7. 5. 13:09

야간버스를 타고 파묵칼레(Pamukkeale)로 향하는 길. 카파도키아에서 하루를 더 지체하는 바람에 블루라군이 있는 페티예를 포기하고 바로 파묵칼레로 이동하기로 했다. 저녁 8시 반에 출발했으니 앞으로 10시간은 꼬박 밤을 새워 달려야 한다. 배정받은 복도 측 자리에 앉아 주변을 둘러보니 대부분 승객이 남자다. 차는 거의 만석인데, 내 옆자리에만 좌석이 비어 있었다. 혼자 여행의 즐거움이자 두려움 중 하나는 옆자리에 앉을 짝꿍을 기다리는 거다. 특히 오랜 시간 장거리를 이동해야 하는 경우 비행기나 버스의 옆자리에 생각이 통하는 말벗이라도 앉으면 그 자체가 하나의 추억으로 남는다. 또래 동성이 앉기를 기대하기도 하고, 은근 멋진 이성과의 로맨스를 꿈꾸기도 한다. 반대로 암내 나는 외국인이라도 앉으면 그때..

터키식 피자, 피데를 아시나요?

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2011. 4. 29. 16:10

터키는 참 빵이 흔한 나라입니다. 식당에서 음식을 주문하면 제일 먼저 에크맥이라는 빵을 푸짐하게 가져다주고요. 거리에는 수레마다 바구니마다 빵을 담아 다니며 파는 빵장수들이 지천입니다. 빵은 종류도 다양해서 주식으로 먹는 에크맥, 얇고 길게 밀어 구운 피데, 둥글넓적하게 구워 고명을 올린 라흐마준, 고기 등이 들어 따뜻하게 데워 먹는 뵈렉, 간식으로 먹는 시미트 등이 있는데요. 터키 빵은 공통으로 올리브 오일이 많이 함유되어 있어 소화가 잘 되고 먹고 나서도 속이 편한 것이 특징입니다. 수많은 터키의 빵 중 오늘 그린데이가 소개해 드릴 음식은 터키식 피자라 불리는 '피데'입니다. 흔히 피자라고 하면 이탈리아가 원산지라고 생각하시는데요. 터키인들은 피자의 원조가 터키의 '피데'에서 왔다고 주장합니다. 발음..

카파도키아 여행의 또 다른 볼거리, 아트카

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2011. 4. 11. 07:00

신기하기만 하던 카파도키아의 바위기둥과 동굴집이 익숙해질 즈음 눈에 띈 특별한 볼거리가 하나 있다. 바로 색색의 물감으로 화려하게 치장한 아트카. 마을 어귀에 한두 대씩 세워져 있던 이 차(수레?)를 처음 봤을 땐 그저 관광객을 위한 장식품인 줄만 알았다. 이 예쁜 수레로 물건을 나른다고 어찌 상상이나 하겠는가. 그런데 이 수레가 있는 곳이면 꼭 멀지 않은 곳에 경운기가 한 대씩 있다. 심지어는 수레에 거름과 흙을 잔뜩 싣고 지나가는 풍경도 목격할 수 있었다는... 자세히 보니 그려진 그림이나 문양은 단순 치장을 위한 것이 아닌 것 같았다. 옆면에는 마을을 상징하는 듯 보이는 문양과 풍경이 그려져 있고, 지역명이 적혀 있다. (Nevsehir) 뒷면에는 주인의 이름으로 보이는 글씨와 마을의 또 다른 상징..

카파도키아, 그 비밀스런 마을을 떠나며...

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2011. 4. 6. 06:16

터키 여행 9일차, 카파도키아에서만 5일째. 열기구 투어를 새벽에 다녀와서인지 숙소에 도착했는데도 아직 이른 아침이다. 짐을 꾸리고, 먼저 돌아간 친구를 위해 블로그에 감상을 올렸다. 꿈에도 그리던 열기구를 탔으니 나는 오늘 떠난다. 일정이 늘어져 페티예를 포기했지만, 지중해에는 아직 봄이 아직 오지 않았다니 미련없이 파묵칼레행 야간버스를 예약하고 남은 시간은 정든 괴레메 마을을 천천히 돌아보기로 했다. 걷다가 문득 눈에 띈 풍경. 그 여유로움이 부러워 나도 카페 한구석에 자리를 잡았다. 오랜만에 보는 에스프레소 커피 전문점의 현대식 메뉴. 얼마 만인가. 며칠간 터키식 차이만 홀짝대며 마셨더니 큰 잔에 거품 가득 올려 먹는 카페라떼가 너무나 그리웠다. 게다가 도일리 페이퍼까지 깔린 찻잔이라니. 혹시 나를..

카메라를 내려놓을 수 없는 곳, 우치히사르

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2011. 1. 14. 10:26

터키여행 8일 차, 카파도키아에서만 4일째. 계획대로 하자면 오늘 아침 페티예로 떠나야 하지만 기상 악화로 하루 더 묵는 중이다. 동행하던 친구를 먼저 한국으로 보내고 카파도키아를 좀 더 둘러보기로 했다. 숙소지기에게 추천받은 곳은 카파도키아에서 가장 높다는 '우치히사르(Uchisar)'. 해발 1,300m(한라산의 성판악 코스 높이)에 있는 세 개의 요새인데 비둘기가 많아 '비둘기 요새'라고도 불리는 곳이다. 구멍이 숭숭 뚫린 기암괴석은 그 자체로도 멋지지만 이곳이 유명한 진짜 이유는 높은 곳에서 내려다보는 괴레메 마을의 전경이 아름답기 때문이라고. 우치히사르 성채와 내 맘대로 일일 가이드 '료이치(20)' 괴레메 오토가르에서 돌무쉬를 기다리다가 한 일본인 청년을 만났다. 어디서 왔고, 얼마나 여행 중..

남자 밸리댄서의 섹시한 허리춤이 인상적이었던 터키시 나이트

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2010. 11. 2. 07:30

띄엄띄엄 이어지는 터키 여행기. 무스타파 씨의 이야기를 올린 후 페이스북에서 그를 만나고는 살짝 패닉 상태에 빠져 있다가 정신을 차리고 다음 편을 올려본다. 오늘은 천일야화 같은 그날 밤, 터키시 나이트 이야기. 친구의 터키 여행 마지막 날이어서 그랬을까. 긴 하루를 보낸 우리는 마지막 밤을 불사르기 위해 터키시 나이트를 찾았다. 터키시 나이트는 상상하는 것처럼 터키의 젊은 청년들이 오가는 클럽은 아니다. 돔 형의 공연장에서 식사하며 전통춤을 보는, 우리로 말하자면 극장식 식당 정도 되는 곳이다. 터키어로 '세마'라 불리는 수피댄스와 밸리댄스가 공연의 하이라이트인데, 이슬람 신비주의 종파인 수피즘과 이들의 기도의식에 관심이 있었던 나는 말로만 듣던 세마를 볼 수 있다는 말에 내심 기대가 됐다. (카파도키..

페이스북으로 다시 만난 인연

소셜 미디어 단상 그린 데이 2010. 10. 26. 07:30

스마트폰 유저가 되면서 페이스북에 재미를 붙이고 있다. 연락이 끊긴 친구를 찾아내고 그간의 행적과 요즘 사는 이야기를 훔쳐보는 재미가 어찌나 쏠쏠한지. 왜 페북에 한번 빠지면 블로그고 트위터고 다 소원해지는지 알 것 같다. 며칠 전에는 오래전 소식이 끊긴 Laura를 발견했다. 캐나다 어학연수시절 영어 개인교습을 해주던 그녀는 선생님이라기보다는 또래 친구로서 우정을 나눴었는데, 덕분에 나는 그녀의 가족 행사에 초대받거나 함께 자동차 여행을 다니는 등 북미 문화에 대해 많은 것을 배우고 경험할 수 있었다. 10년 전 보내왔던 마지막 메일에 남자친구와의 결혼식 사진을 첨부했던 이 친구는 벌써 아이 셋의 엄마가 되어 있었다. 페북에 연결된 인맥을 통해 그녀의 가족과 함께 만났던 친구들이 변해가는 모습도 함께 ..

카파도키아에서 길을 잃다.

센티멘탈 여행기/한 달쯤, 터키 그린 데이 2010. 9. 30. 09:52

터키여행 7일, 카파도키아 3일째. 괴레메 야외박물관 관람을 생각보다 일찍 마친 우리는 카파도키아 트래킹의 백미라는 로즈밸리에 가보기로 했다. 로즈밸리는 붉은 사암으로 이루어진 계곡으로 석양이 비치면 암석들이 장밋빛으로 빛난다고 해서 장미계곡(Rose Valley)이라는 이름이 붙은 곳이다. 보통 해 질 녘에 같은 숙소에 머무는 여행객들과 함께 삼삼오오 짝을 이뤄 가이드의 인솔에 따라 '로즈밸리 투어'로 가는 것이 일반적인데, 전날 내린 비로 계곡이 미끄러워 투어가 어렵겠다는 숙소 지기의 말에 아쉽지만 접근할 수 있는 곳만이라도 가보기로 했다. 괴레메 야외박물관을 나와 맞닥뜨린 이정표. 대체 어디로 가야 로즈벨리가 나온단 말인가... 인적드문 도로에는 이따금 거칠게 달리는 자동차만이 있을 뿐. 지도를 확..

Copyright © 그린데이 온더로드 All Rights Reserved

티스토리툴바